维生素D_2羟丙基-β-环糊精包合物水溶液的稳定性研究

目的:考察维生素D_2羟丙基-β-环糊精包合物水溶液的稳定性。方法:以维生素D_2含量为指标,通过影响因素实验及长期留样观察实验考察包合物水溶液的稳定性。结果:与维生素D_2乙醇水溶液相比,维生素D_2包合物水溶液对高温、光照的稳定性显著提高,留样观察实验条件下存放6个月后,包合物水溶液及乙醇水溶液中维生素D_2的含量分别为74.4%和41.2%。结论:采用羟丙基-β-环糊精包合后,能够显著提高维生素D_2水溶液的稳定性。