低聚木糖市场的应用及发展趋势

低聚木糖是一种重要的益生元，具有高选择性增殖肠道双歧杆菌、有效摄入量少、酸热稳定性好等特点，其双歧因子功能是其它聚合糖类的10～20倍，近年来市场呈现快速增长趋势。低聚木糖又称木寡糖，由2～7个木糖分子以β-1，4糖苷键结合而成的功能性聚合糖，是以富含木聚糖的植物为原料，通过生物技术的方法制备生产。它与大豆低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比，具有独特的优势。它具有高选择性增殖肠道双歧杆菌、有效摄入量少、酸热稳定性好等特点，其双歧因子功能是其它聚合糖类的10-20倍，近年来在市场上呈现快速增长趋势。