期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
莲藕真空保鲜的效果及技术
被引量:
2
下载PDF
职称材料
导出
摘要
莲藕因生长于水下泥土中,采收后表皮易变黑褐色,贮藏时间一长,莲藕的新鲜度差,给远距离运输销售特别是出口带来不便。如何保持莲藕原生态的新鲜度和优良品质不变呢?真空保鲜效果佳,不仅可有效保证莲藕不变质、变味,还可延长贮藏期。该技术包括真空包装和低温贮藏两大过程。
作者
鲁运江
机构地区
湖北嘉鱼县农业局
出处
《长江蔬菜》
2017年第5期25-27,共3页
Journal of Changjiang Vegetables
关键词
新鲜度
低温贮藏
远距离运输
贮藏时间
保鲜技术
保鲜处理
无菌室
保鲜贮藏
冷藏保鲜
冷库贮藏
分类号
S645.1 [农业科学—蔬菜学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
29
引证文献
2
二级引证文献
0
同被引文献
29
1
丁勇,李百战,孙纯武,黄忠,刘宪英.
我国贮藏保鲜产业发展综述[J]
.制冷与空调(四川),2005,19(1):61-64.
被引量:5
2
王克诚,王丽红,贾俊芳.
防雾透光增强技术在大棚桃树栽培上的应用效果[J]
.河南农业科学,2006,35(8):103-105.
被引量:3
3
许金蓉,童志有,叶开飞.
莲藕化学保鲜剂研究[J]
.湖北农业科学,2010,49(3):676-679.
被引量:5
4
张桂,赵国群,王平.
食品栅栏技术在草莓保鲜中的应用研究[J]
.食品科技,2010,35(5):54-56.
被引量:3
5
励建荣,刘永吉,李学鹏,朱军莉,傅玲琳,李婷婷.
水产品气调保鲜技术研究进展[J]
.中国水产科学,2010,17(4):869-877.
被引量:17
6
付晓,王卫,张佳敏,张崟.
栅栏技术及其在我国食品加工中的应用进展[J]
.食品研究与开发,2011,32(5):179-182.
被引量:13
7
马妍,谢晶,周然.
海水鱼类保鲜技术的研究进展[J]
.山西农业科学,2011,39(6):624-628.
被引量:9
8
邢淑婕,刘开华.
臭氧保鲜技术在刺芹侧耳低温贮藏中的应用[J]
.食用菌学报,2011,18(1):53-58.
被引量:16
9
关健,薛淑静,陈学玲,何建军,梅新,周明.
藕带冷藏保鲜及变化研究[J]
.北京工商大学学报(自然科学版),2011,29(5):53-55.
被引量:7
10
谢晶,侯伟峰,朱军伟,林永艳,罗爱琼,唐义宝.
复合生物保鲜剂在南美白对虾防黑变中的应用[J]
.农业工程学报,2012,28(5):267-272.
被引量:33
引证文献
2
1
张惠婷.
食用农产品保鲜技术概述[J]
.食品安全导刊,2023(20):46-48.
2
张若妍,钟宇,邓云,万俊,姚梦丽,章敏燕,赵芳.
不同种植条件莲藕的真空包装品质综合评价[J]
.包装工程,2024,45(3):81-90.
1
蒋发俊,王健华.
关于鱼类寄生虫病的一些思考[J]
.科学养鱼,2015,37(2):60-61.
2
于开亮,梅福杰,孙国荣,李松,乔淑芹.
无公害白灵菇生产技术(中)[J]
.农业知识,2003(13):42-43.
3
猕猴桃要买硬的[J]
.农家参谋,2012(1):42-42.
4
叶南山.
菊花加工冷藏与运输销售动态分析[J]
.冷藏技术,1997,20(4):37-39.
被引量:1
5
高海生.
美国的西瓜贮藏[J]
.中国果品研究,1991,11(3):29-29.
6
李海珍.
早熟丰产西葫芦新品种——京葫一号[J]
.蔬菜,2006(7):6-6.
7
文秋生.
值得开发的辣椒叶[J]
.农村实用技术,1999,0(4):62-62.
8
何建君,熊光权,叶丽秀,张金木,廖显珍.
莲藕真空保鲜技术[J]
.长江蔬菜,1998(7):36-37.
9
森肇,吴存容.
人工饲料与桑叶育期间中的生长发育关系[J]
.蚕学通讯,1990,0(4):24-25.
10
庄金秋,王艳.
兽用生物制品车间检验用无菌室的管理和质量控制[J]
.中国牧业通讯,2011(10):68-69.
长江蔬菜
2017年 第5期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部