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欧李香气成分研究进展
被引量：
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摘要
综述欧李香气成分研究常见的前处理技术及其应用,总结欧李主要香气成分组成,对不同方法所测得的香气成分进行对比,并对今后高值欧李产品的发展趋势提出展望。
作者
李晓颍
曹翠玲
武军凯
刘建珍
张立彬
机构地区
河北科技师范学院园艺科技学院
秦皇岛出入境检验检疫局
出处
《河北果树》
2017年第2期2-6,共5页
Hebei Fruits
基金
博士研究启动基金项目(0999-1304-2578)
关键词
欧李
香气成分
前处理技术
研究进展
分类号
S662.5 [农业科学—果树学]
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