产地预冷:农产品“最先一公里”的重要保障

预冷是一种预贮处理,它是农产品低温冷链贮藏运输必不可少的环节。在完成这一环节之前,有两个环节是绕不过去的,那就是农产品产地初加工和建设产地预冷库。2015年“两会”期间,全国人大代表李小红首次提出了农产品“最先一公里”的问题。从此,“最先一公里”一词频频出现在媒体报端,“最先一公里”和“最后一公里”成了业内热议的话题。