无麸质食品不等于健康食品

针对麸质过敏患者的无麸质食品近年大热，不少人将它与健康食品划上等号。但美国最新一项研究显示，长期食用无麸质食品会大大提高体内砷和汞两种有害元素含量。针对麸质过敏患者的无麸质食品近年大热，不少人将它与健康食品划上等号。