每一餐都引发炎症

科学家最近首次证明：我们吃饭时不仅会摄入养分，而且摄入大量细菌：人体因此面临挑战--在分配摄入的葡萄糖的同时，对抗这些细菌；这会引发一种炎症反应，这一反应会激活健康人的免疫系统，因而有一种保护效应；但对肥胖者来说，这种炎症反应却很失败，反而可能引发糖尿病。