简谈醋的“功名成就”和“今世纠葛”

功效篇 醋味酸性温，根据中药“四气五味”理论，药物偏性可以损有余而补不足，酸为肝所喜，醋作为中药有行气止痛、软坚散结、收敛固肠、解毒醒酒等作用，配伍还可以引药入肝。现代中医人传承创新，开发出更多醋的品种和用法，如内服、外敷、醋制、熏蒸、离子导入等。