高校食堂管理创新方向和思路研究——以江西高校为例

随着社会经济的发展,人民生活水平的提高,高校学生改变了传统的消费观念,对于高校食堂有着更高的物质与精神追求,目前很多高校食堂已经不再具备竞争力。菜色单一,口味不好,用餐环境嘈杂混乱,大多数高校学生对食堂的满意度并不高,因此食堂的后勤管理应当得到进一步重视。本项目组就食堂管理这一问题,展开讨论研究以问卷发放和实地考察的方式研究食堂管理这一问题,并得出结论。