摘要
分组讨论是一种新型的教学法,可以有效地激发学生主动学习的兴趣,拓展学生的课外知识。在"食品营养与卫生学"教学实践中发现,要使分组讨论式教学充分发挥作用,应从课前准备、课堂讨论、课后总结与评价3个环节重点加强管理,采取行之有效的措施指导学生讨论,提高学生的综合素质,促进教学相长。
Grouping discussion- based teaching is a kind of new teaching mode which can effectively arouse the students’ interest in active learning,develop students’ extracurricular knowledge. There is a discovery in the Food Nutrition and Hygiene teaching practice,that strengthen management,should be prepared before class,class discussion,summary and evaluation after class, to make a grouping discussion- based teaching work, take effective measures to guide the students to discuss,reform the traditional teaching mode, improve the comprehensive quality of students, promote the common progress of the teaching and learning.
作者
白雪莲
许明峰
石陆娥
张晓勤
惠源
王颖
周婷
BAI Xuelian XU Mingfeng SHI Lu'e ZHANG Xiaoqin HUI Yuan WANG Ying ZHOU Ting(College of Life and Environmental Sciences, Hangzhou Normal University, Hangzhou, Zhejiang 310036, China Hangzhou YOUKANG Food Group Co., Ltd., Hangzhou, Zhejiang 310018, China Artsci Biology Technologies (Zhejiang) Co., Ltd., Hangzhou, Zhejiang311215, China)
出处
《农产品加工》
2017年第2期79-80,83,共3页
Farm Products Processing
基金
2014年度市级精品课程建设项目"食品营养学"(20141219)
2015年第2批校级重点大学生校外实践教育基地建设项目"新型食品添加剂研究与开发实践教育基地"(20160115)
2015年杭州市属高校产学对接优秀中青年教师进企服务工程(20151112)
2016年杭州师范大学教学改革项目"基于过程管理模式的食品安全微生物课堂教学改革实践与探索"
"生物化学实践教学课程改革初探"
"‘发酵工程’课堂教学模式的创新"(20161008)
2016年国家级大学生创新创业训练计划"药用植物飞蓬草内生真菌代谢产物的抑菌活性及其应用研究"(20160503)
关键词
分组讨论
教学内容
食品营养与卫生
group discussion
teaching content
Food Nutrition and Hygiene