易拉罐纯生啤酒灌装过程关键点微生物控制

要保证纯生啤酒的生物稳定性，不仅要纯种酿造，还需采取措施防止灌装过程的二次污染。本文对易拉罐纯生啤酒灌装的空间环境、设备、物料和膜过滤等几个关键点的微生物控制方法进行了探讨。