鱼类最佳生长性能和抗应激对营养的需要量是不相同的——专访国家科技进步二等奖获得者四川农大周小秋教授

周小秋，四川农业大学教授、博士生导师；“新世纪百千万人才工程”国家级人选、国务院特殊津贴专家、国家农业杰出科研人才；中国动物营养学会水产专委会主任。2014年在人民大会堂召开的国家科技奖颁奖典礼上，周小秋教授主持的项目“建鲤健康养殖的系统营养技术及其在淡水鱼上的应用”荣获国家科技进步二等奖。笔者利用中国水产学会学术年会的机会，拜访了周教授，并就读者关心的几个问题采访了他。