好醋能摇出泡沫

醋按照制作工艺的不同，可以分为两种：酿造醋和配制醋。前者用糯米或大米、高粱、小米等原料经过酿造而成。而配制醋则是以酿造醋为主,加上食用冰醋酸和一些食品添加剂配制而成。从营养角度来说．酿造产品对健康的好处更多。为了节省成本，黑心商贩会用工业冰醋酸和自来水勾兑醋，大家挑选时需要特别注意。