离子色谱法分析食用油中亚硝酸盐与硝酸盐

目的建立了食用油中亚硝酸盐和硝酸盐的离子色谱分析方法。方法样品用75℃温水在超声震荡下提取出硝酸盐与亚硝酸,该样品制备液先后经IC-:RP柱、IC-Ag柱和IC-Na柱净化后直接上机测定。结果本方法中NO_2^-标准浓度在0.0 mg^0.2 mg/L、N03^-标准浓度在0.0 mg^7.0 mg/L范围内,均具有较好线性>0.999,方法的最低检出限分别为0.001 7 mg/L、0.002 5 mg/L回收率分别为98.3%~103.1%、99.4.%~102.6%,Rsd分别为2.10%,1.51%。结论本方法具有灵敏度高,操作简单等优点,适用于基层实验室对食用油中亚硝酸盐和硝酸盐含量的日常检测工作。