对食物中毒应急策略的研究

食物中毒,是指人们在食用食物时吃到有毒的物质或吃到遭受污染的物质,引起急发病症的疾病,本次研究了食物中毒应急的策略,食品卫生安全管理部门应用本次研究提出的策略可以优化食物中毒应急救治的工作。