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滤纸类手冲咖啡制作的影响要素探究 被引量:2

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摘要 随着精品咖啡浪潮的影响,手冲咖啡逐渐为人熟知。本文试从滤纸类手冲咖啡制作过程中的影响要素进行分析,找出系统咖啡学中的联动机制,从而让咖啡从业者和咖啡爱好者能根据影响要素的特点,准确自由地制作咖啡。
作者 唐为成
机构地区 大连商业学校
出处 《产业与科技论坛》 2017年第5期64-65,共2页 Industrial & Science Tribune
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