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顺德游出的品牌草鱼——“均安草鲩”

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摘要 顺德是世界美食之都。顺德人,不时不食,食不厌精,对草鲩,情有独钟。顺德口味的草鲩,鲜美甘甜。口感嫩滑不带腥。但是随着社会的发展,草鱼养殖基本投喂人工配合饲料,再难找回顺德草鲩原来的“味道”。
作者 黄嘉荣
机构地区 <海洋与渔业>
出处 《海洋与渔业》 2017年第3期44-45,共2页 Ocean and Fishery
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