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2017酱香崛起
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摘要
序/备方势力入局加码,酱香迎来史上最热年份 白酒业收入增速放缓之际,酱香型白酒却发展非常迅猛。酱香型白酒以3%的行业产能,占据白酒销售收入超过10%,利润占比更是接近1/3。当然这在很大程度上,跟53度飞天茅台有关。要知道十几年前,酱香白酒还是一个极其小众的酒种,其口感和风味并不被大多数人接受。
作者
刘彬
出处
《新食品》
2017年第9期58-63,共6页
New Food
关键词
酱香型白酒
销售收入
酱香白酒
白酒业
茅台
酒种
风味
口感
分类号
TS262.33 [轻工技术与工程—发酵工程]
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新食品
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