吃茶去!——“竹叶青-论道”的策略品茗

中国茶文化的起源由来已久,但最初是以茶当菜的。《晋书》中就写到:“吴人采茶煮之,曰茗粥。”这种习俗至今在我国一些少数民族的生活习惯中还有保留,云南的傣族和布朗族有制作“腌茶”的传统,方法类似腌渍咸菜,腌好之后或凉拌而食,或拌以椒盐,可佐餐,也可直接嚼食。至于何时华夏先民开始主要将茶作为饮料,清初学者顾炎武在《日知录》中写到:“自秦人取蜀而后,始有茗饮之事。”因此,常称“巴蜀是中国茶文化的摇篮”。