糕

家乡老土贫瘠，土少石多，十年九旱。那白哗哗的石头奇形怪状，咬人眼目，泰然于每寸土地。家乡的石头窝长不出麦子，只能种薄收的谷黍。丰年每亩可收百许斤，如遇灾年，那就将够籽了。不过家乡的谷黍是远近闻名的，用它碾出的米又黄又瓷实又出饭，用米做出的糕又甜又黄又软，不用莱，半斤八两照样下肚，又耐饥。为此，乡亲们总是引以为豪，总以三分猜测七分得意地说：皇帝能吃啥，康熙爷也不过油炸糕了吧!