面粉蒸煮变色发红莫惊慌,褐变反应在“作怪”

随着生活水平的提高。消费者在家里蒸馒头、包饺子的频率也比平常多得多，而有些消费者反应面粉在蒸煮的时候竟然变色了，比如从白色变成红色或者褐色，这到底是什么原因？通过采访相关专家，专家给出了解释，可能是几率很小的褐变反应在“作怪”，消费者莫惊慌，即使误食变色的面制品，也不用过度担心，变色的面制品没有危害性。