吃柑橘预防酒精肝

每天吃1个以下柑橘的人，比每天吃3，4个柑橘的人，患酒精肝的概率要高出将近一倍。这主要是因为病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者的抗氧化能力降低，而柑橘中丰富的类胡萝卜素和维生素可提高抗氧化能力。