在水一方江南藿

水乡江南盛产各类水货。江南人的餐桌在春季除了地头鲜货。一定还有鱼虾、河蚌等时令鲜肴。本组菜品选材自江南一带的常见水鲜食材。以传统淮扬菜、本帮菜的制作技法为基础。