滇香四溢（四）

蕌头是植物界的白富美。蕌头的“蕌”（jiao）字，是由草字头及下面三个白宇组成。上面是绿色的茎叶，底下是藏身泥土中球状的根茎。剥开根茎外层薄皮，露出白净的体肉，而最里面的一层甚至白得近似透明。因此李时珍穗本草纲目》中日：“韭以黄为美，薤以白为美。”古人应该是依形造字的。