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参香型酒,东北白酒的出路
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摘要
中国是世界的文明古国,是酒的故乡。在中华民族五千年悠久历史文化中,酒文化得天独厚。中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一(其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒),在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂得多,原料各种各样,酒的特点也独具一格。可是作为东北地区的白酒文化,却略逊一筹。
作者
吴井东
出处
《中国食品》
2017年第6期64-66,共3页
China Food
关键词
香型
金酒
蒸馏酒
逊一
中国白酒业
泸州老窖特曲
景芝
花香酒
高粱酒
酒品牌
分类号
TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
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中国食品
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