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糖浆制备安全隐患
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摘要
食品企业为确保食品安全和食品质量,清洗容器是常用必要程序。但2015年的一天,某食糖厂的甘蔗糖浆池发生4人死亡、6人不同程度中毒的安全生产事故。据相关调查报告,疑似硫化氢中毒。那硫化氢是什么物质?在糖浆制取过程中它是怎样产生的?该如何防止中毒呢?硫化氢是什么物质?对人体有何危害?硫化氢是一种具有刺激性和窒息性的无色气体。
作者
刘少伟
阮赞林
机构地区
华东理工大学食品药品监管研究中心
出处
《质量与标准化》
2016年第1期36-36,共1页
Quality and Standardization
关键词
嗅觉疲劳
安全生产事故
硫化氢中毒
制取过程
臭鸡蛋气味
甘蔗糖
浆池
窒息性
食品发酵
防护面具
分类号
F426.82 [经济管理—产业经济]
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质量与标准化
2016年 第1期
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