富硒香菇生产技术

富硒香菇，因其富含人体必需的硒元素，成为食用菌的新宠。众所周知，硒元素是人体必需的元素之一，我国大约74％的地区属于硒缺乏区，绝大多数居民的硒元素摄入量严重不足，导致恶性疾病发生率和死亡率居高不下。近年来，癌症的发病率及死亡率有升高的趋势，迫切需要加强相关措施，提高全体居民的健康水平。