香蕉的贮藏保鲜技术

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摘要香蕉是我国岭南四大名果之一，产量仅次于柑橘，居第二位。香蕉对乙烯非常敏感，只要贮藏环境中存在微量乙烯，就可启动后熟作用。香蕉对温度反应也十分敏感，在贮运中既怕热又怕冻，高温下很快后熟腐烂，低于10℃的温度又会使香蕉发生冷害。以下教您如何正确贮藏保鲜香蕉：

出处《广东农村实用技术》 2017年第1期27-27,共1页 Journal of Guangdong Rural Proctical Technology

关键词贮藏保鲜技术香蕉后熟作用温度反应贮藏环境敏感乙烯柑橘

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广东农村实用技术

2017年第1期

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