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过年聚餐多 小心食源性疾病
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摘要
春节期间,亲友频频欢聚,在一起享受美味的同时切莫忽视食源性疾病风险。在外聚餐,要选择卫生条件合格的餐馆;在家宴客,除了选择新鲜、靠谱的食材外,烹饪的过程中一定要生熟分开,防止食物交叉感染,食物隔顿吃一定要加热煮透,防止病从口人。
出处
《广东农村实用技术》
2017年第1期53-54,共2页
Journal of Guangdong Rural Proctical Technology
关键词
食源性疾病
春节期间
卫生条件
交叉感染
食物
美味
家宴
新鲜
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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广东农村实用技术
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