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微波消解-分光光度法与凯氏定氮法比较测定鸡蛋中蛋白质的含量 被引量:7

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摘要 蛋的营养成分是非常丰富的,尤其含有人体所必需的蛋白质、脂肪、矿物质及维生素等营养物质,而且消化吸收率非常高,是优质营养食品。
出处 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2017年第4期282-284,共3页 Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine
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参考文献7

二级参考文献10

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共引文献115

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引证文献7

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