紫背菜的前世今生被引量：2

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摘要从往昔野菜到当今餐桌珍品 1961年12月初,笔者出差赣州地区龙南县,第一次见到休眠期的茎、叶背全为紫色,叶面为绿色的植物,没引起注意。1997年5月中旬,再次到达赣州市,还在餐桌上吃了赣州人号称的红皮菜,口感嫩滑、清香、味美,

作者徐其芳舒华生

机构地区德安县老科协赣州市畜牧研究所

出处《江西农业》 2017年第2期40-41,共2页

关键词紫背菜赣州地区龙南县休眠期赣州市餐桌野菜叶背

同被引文献35

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江西农业

2017年第2期

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