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应用高效液相色谱-原子荧光光谱联用技术测定英国FAPAS鱼肉样品中甲基汞含量

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摘要 FAPAS(食品分析能力评价体系)是英国农业渔业和食品部于1990年创建的非赢利性的官方组织,由英国中心科学实验室负责管理,目前已成为食品分析领域最具权威性的国际评价体系。汞及其化合物是环境中广泛存在的一类污染物,有机汞是联合国环境规划署确定的27种持久性有毒化学污染物之一。根据国家海洋局对渤海近海海域贝类等海产品持续9年的检测,发现海产品中汞含量呈逐年上升趋势。有机汞的毒性远远大于无机汞。
作者 毛红 秦德元
机构地区 北京市疾病预防控制中心 北京吉天仪器有限公司
出处 《光谱仪器与分析》 2009年第Z1期119-122,共4页
关键词 鱼肉样 FAPAS 甲基汞 无机汞 食品分析 汞含量 有机汞 英国农业 原子荧光光谱 非赢利性
分类号 TS254.7 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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参考文献2

二级参考文献30

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共引文献100

光谱仪器与分析
2009年 第Z1期

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