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应用高效液相色谱-原子荧光光谱联用技术测定英国FAPAS鱼肉样品中甲基汞含量
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摘要
FAPAS(食品分析能力评价体系)是英国农业渔业和食品部于1990年创建的非赢利性的官方组织,由英国中心科学实验室负责管理,目前已成为食品分析领域最具权威性的国际评价体系。汞及其化合物是环境中广泛存在的一类污染物,有机汞是联合国环境规划署确定的27种持久性有毒化学污染物之一。根据国家海洋局对渤海近海海域贝类等海产品持续9年的检测,发现海产品中汞含量呈逐年上升趋势。有机汞的毒性远远大于无机汞。
作者
毛红
秦德元
机构地区
北京市疾病预防控制中心
北京吉天仪器有限公司
出处
《光谱仪器与分析》
2009年第Z1期119-122,共4页
关键词
鱼肉样
FAPAS
甲基汞
无机汞
食品分析
汞含量
有机汞
英国农业
原子荧光光谱
非赢利性
分类号
TS254.7 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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光谱仪器与分析
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