汪曾祺、李登年、刘朴兵 美食家笔下的宋朝美食

宋朝是一个创造美食的年代，豆芽菜、火锅、火腿、东坡肉等美食的最早记载都在宋朝。安阳师范学院饮食文化研究所所长刘朴兵先生，在其《唐宋饮食文化比较研究》中说，宋代的饮食文化显得细腻精致。