期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

张家油酥烧饼

原文传递

导出

摘要晋州市常营村张家油酥烧饼从清朝道光年间开始制作，至今已有200多年历史．传承已六代。张家油酥烧饼形状为圆形，直径约5厘米，厚约1厘米，每个烧饼有10多层，分层均匀，

作者孔润常

出处《乡音》 2016年第12期48-48,共1页

关键词道光年间张家油酥烧饼美食学饮食文化

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

引文网络
相关文献

1王明明.趣谈佛跳墙[J].烹调知识,2004(8):40-41.
2黑心棉湿巾溜进北京餐馆[J].生活用纸,2004,5(23):32-33.
3白羊座,夏俊.坛起荤香飘四邻佛闻弃禅跳墙来[J].上海调味品,2007(12):1-3.
4萧幼松,萧好晨.千两茶传奇[J].艺海,2009(9):5-21. 被引量：1
5戴建伟.银饰成片，汇成苗家的节日[J].中外书摘,2012(2):95-96.
6三三.老凤祥跨越三个世纪的经典[J].中国宝石,2011(9):150-155.
7王谱.佛跳墙[J].祝您健康,2010(2):41-41.
8黄平安.古镇熨斗[J].中国地名,2016,0(7):48-49.
9靳建平.“佛跳墙”的来历[J].肉类工业,2013(3):4-4. 被引量：1
10张更秋.鸭梨之乡梨馔美[J].烹调知识,1995,0(9):20-20.

乡音

2016年第12期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部