用创新擦亮“老字号”的“金字招牌”

“中华老字号”，应该说不仅是一种物质存在，更是一种文化记忆。如何守住沉淀在“老字号”里的文化基因？面对发展困境，“老字号”企业又该怎样做好创新传承？这是摆在每一家“老字号”企业面前的问题。当然，首先我们要看到“老字号”所具有的独特优势。“老字号”企业经历百余年的发展，仍然历久弥新，除却世代传承的技艺、服务。