创新社会治理 提升食品安全保障水平

当前,我国食品安全形势总体稳中向好,但依然存在不少问题。受生态环境水平、产业发展水平、企业管理水平等深层次因素制约,我国食品安全基础薄弱的状况还未根本转变,食品安全风险类型多、分布广、隐藏深、危害大。通常来说,食品安全包括数量安全与质量安全两方面,前者指食品数量满足人们基本需求,后者则是食品中有毒有害物质对人体不造成危害。过去,食品安全保障工作一直属于政府监管职能。