模糊聚类分析法在葡萄酒评价中的应用

模糊聚类分析是一种应用广泛的模糊数学方法,广泛应用与各个领域。本文在模糊集合理论基础上研究了模糊聚类分析的方法及在葡萄酒质量的评价中的应用。选取十种葡萄酒的外观,香气,口感作为评价指标,利用最大最小法建立相似矩阵,用闭包法做出聚类分析,并做了详细分析。结果表明模糊聚类分析法对葡萄酒质量的评价科学合理,符合实际,对评价葡萄酒质量又很大帮助。