巧克力与烧心的关系

【《亚洲医学消息》1988年3月15日】美国北卡罗来纳州 Bcwman Gray 医学院的胃肠病学家 DanielMurphy 应用一种食管内 pH 探测计,研究了巧克力在餐后对食管内的酸度的影响。有两组研究对象,一组为有临床症状的并已被证实有食管糜烂的病人,另一组为无症状的志愿者(每个月觉有烧心少于2次)。对他们进行连续两天的试验,两组均摄取同样的饮食,进行同样的活动,不平卧,不服用任何药物,亦不准许吸烟。第1天,在每次餐后给他们服巧克力饮料,第2天则改给他们服糖溶液,其体积。