红酒、东方饮食具有抗癌作用

一种东方饮食加一杯红酒可预防癌症。研究人员发现,饮食因素不是起预防癌症作用就是有致癌作用。饮食与癌的关系愈来愈明显。美国化学学会的年会上报道了最新的抗癌物质。加利福尼亚大学Berkeley研究小组报道了含一种强诱变剂——槲皮黄酮的红酒,也是一种致癌物,微生物学教授Terrance Leighton的研究组在红酒中检出上述物质。他发现。