大豆卵磷脂能预防酒精性肝硬化

一项为期十年对狒狒进行的研究表明,卵磷脂——一种在许多食品加工中所使用的大豆提取物,能延缓甚至可能预防酒精性肝硬化。此外,试管实验表明,卵磷脂可以逆转早期肝硬化。肝硬化为目前不能治疗的肝脏疤痕性疾病。在美国25～65岁的城市居民中,它例为第四位主要死亡原因。酒精研究者Charles S Lieber说,虽然他们是第一次有可能处理这种疾病:即使只能减弱这种疾病,但就所涉及的病人数目而论,那也是极其有价值的。10年前。