铜缺乏损害免疫细胞

当人们畅饮啤酒或大嚼巧克力时,或许并未考虑到营养问题,但这两种食物富含人们必需的矿物质:铜,而大多数人摄取铜的量不足。多数人每天仅摄取1毫克铜,而专家推荐每天应达到1.5～3.0毫克。一项最新的研究表明饮食中缺乏铜会影响人的免疫系统,降低一些细胞的活性。