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“超标”与“有毒”相距有多远?
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摘要
所谓“毒性”,并不是指“有害”和“无害”两种黑白分明的状态。一种物质带来的风险大小,是由人体对它的摄入量决定的。
作者
云无心
机构地区
美国普度大学
出处
《新发现》
2017年第4期100-101,共2页
Science & Vie
关键词
食品安全
毒性
摄入量
保健知识
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
R161 [医药卫生—公共卫生与预防医学]
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