肉鸳鸯养殖技术

肉鸳鸯原野生于南美州,鸟纲,麝香鸭门,又称番鸭。是一种集食用,药用、观赏于一身的吉祥物。肉鸳鸯野味特色营养丰富,香而不滑,可清蒸、红烧,也可烹炒。其肉、肝、蛋的蛋白质含量分别为27％,28.4%,18.4%,脂肪含量分别为2.4%,2.6%,1.5%,含有多种氨酸。特别是对胃病、胃溃疡有特殊的疗效,现将物性及养殖介绍如下。