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辣椒加工新技术

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摘要 1、红辣酱配料:红辣椒10千克,食盐150千克,花椒30克。大料50克。加工:先将辣椒洗净,晾干,再将调料粉碎,与辣椒末拌匀,并入缸密封,经7天后即成。 2、腌青辣椒配料:青辣椒10千克,盐1.40千克,水2.

作者薛勇

出处《中国供销商情（村官）》 2003年第1期56-56,共1页

关键词天后介公古白

分类号 TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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中国供销商情（村官）

2003年第1期

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