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不宜与海味同食的水果

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摘要一般海味中的鱼、虾、藻类,都含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,可是如果这些食物与含鞣酸的果品同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,还易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,

出处《中国供销商情（村官）》 2003年第5期49-49,共1页

关键词营养价值

分类号 R161 [医药卫生—公共卫生与预防医学]

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中国供销商情（村官）

2003年第5期

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