禽蛋生产面临机遇

美国是世界上第二大禽蛋生产国。1996年以来,美国鸡蛋消费增加了7％,平均每人增加17枚。其消费的增加主要是由于烘焙业、糖果业及快餐业对去壳鸡蛋的需求增加。