发展名特食用菌别盲目

香菇:香菇是我国食用菌产业中的传统品种,现已走向世界各地。在国外市场上,需求量较大的是反季节鲜香菇,干品主要是花菇。目前国内外的香菇市场供求趋于平衡,在没有明显资源优势和技术优势的地区,应谨慎考虑香菇产业的发展。 草菇:近几年来,全国各地草菇的消费量都在快速上升,但主要是鲜销。