解困益身吃野菜

凉拌柳芽:将柳芽焯后剁碎,加蒜末、黄酱、香油拌食,其味微苦,能提神解困。 凉拌香椿:香椿去蒂洗净,沸水中焯后盛盘,加醋、精盐拌匀,渍一会儿后滗掉水,换盘后再加微量醋:精盐,将适量的姜末、酱油、味精、香油调匀,淋在香椿上即可。其味酸香可口,具有丰富的微量元素钙、磷、铁与维生素C等。