紫色食品前景好

食品营养价值的高低有一个比较简单的规律,就是颜色愈深,其营养价值也就愈高。如果按食品颜色的深浅来排列,黑色食品的营养价值最高,仅次于黑色食品的便是紫色食品了。比如,薰衣草有消毒净化的作用,有助于调节人体的新陈代谢;而紫葡萄、黑枣梅等含有花青苦色素,可以改善血液循环,起到保护心脏的作用。 1、紫椒。含有较多的维生素C和抗癌物质。