人参稀有皂苷Rg3提取技术研究进展

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摘要人参皂苷Rg3作为一种药理活性有效成分,在抗肿瘤作用上有着重要的作用。作为人参植物中有效的化学成分,其中有40多种单体人参皂苷成分被分离提取出来,其中最受人们关注的就是人参皂苷Rg3。因其抑制血管内皮生长因子以及各碱性纤维、减少金属基质蛋白酶的的效果显著,能够有效的控制肿瘤的新生与形成,抑制了肿瘤疾病的恶化扩散,

作者彭亮亮

机构地区吉林人参研究院

出处《食品界》 2017年第4期139-139,共1页 Food Industry

关键词人参皂苷 RG3 免疫调节金属基质蛋白酶细胞凋亡肿瘤疾病化学成分四环三萜一氧化氮合酶人参总皂苷

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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